随着各类自助售货设备不断落地,不少人产生疑问,线下人工售卖模式是否会慢慢淡出市场。从实际市场情况来看,自助售货设备和人工售货更多是相互配合,并不会出现一方完全覆盖另一方的局面。
自助售货设备能够实现长时间运转,可以布置在多种零散点位,适合摆放饮料、零食这类规格统一的包装商品。在厂区、园区、楼宇边角等区域,现场安排工作人员值守会产生较高成本,自助设备就可以适配这类场景。但自助设备本身也存在不少局限,货品摆放会受到设备结构约束,生鲜、现做熟食、需要挑选比对的货品,很难借助自助设备完成交易。
消费体验层面,人工服务可以对接多样的消费诉求,解答选购疑问,处理货品调换等各类情况。面对设备故障、货品卡滞等状况,自助模式需要消费者自行操作,容易带来不好的消费感受。部分消费群体更习惯面对面交易,这也是人工售货持续存在的原因。
值得留意的是,自助售货依旧离不开人员参与,货品补给、设备检修、卫生清理都需要人员完成,只是工作岗位从前台接待转向后端运维。
未来市场里,零散点位会更多看到自助售货设备。社区商铺、生鲜门店这类场所,依旧会保留人工服务,不少门店还会搭配自助设备,形成混合经营模式。重复的收款递货工作会被自助分担,但带有沟通服务属性的售卖工作,依旧会持续存在。
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